‹ Back

Gỏi Cuốn: Spring Roll Segar dari Vietnam

 

Gỏi Cuốn, atau yang lebih dikenal dengan sebutan Vietnamese Spring Rolls di luar Vietnam, adalah hidangan ringan yang menyegarkan dan kaya akan rasa. Makanan ini sangat populer di Vietnam dan sering kali menjadi pilihan favorit sebagai makanan pembuka atau camilan sehat. Dengan bahan-bahan segar dan cara penyajian yang unik, Gỏi Cuốn menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda dari hidangan lainnya. Makanan ini adalah simbol kesederhanaan yang menyatukan cita rasa alami dalam setiap gigitan.

 

Asal Usul Gỏi Cuốn

 

Gỏi Cuốn pertama kali muncul di Vietnam pada abad ke-19 dan berasal dari kawasan selatan Vietnam, khususnya daerah sekitar Ho Chi Minh City (sebelumnya dikenal sebagai Saigon). Sebagai hidangan yang ringan dan segar, Gỏi Cuốn awalnya dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di sekitar rumah, seperti sayuran segar, udang, dan mi beras.

 

Nama Gỏi Cuốn secara harfiah berarti “salad gulung,” yang menggambarkan isian sayuran segar yang digulung dengan kulit beras tipis. Hidangan ini juga dikenal dengan nama Spring Rolls karena biasanya disajikan dalam bentuk gulungan yang menyerupai spring roll, namun dengan bahan dan cara penyajian yang berbeda dari lumpia goreng yang lebih dikenal di berbagai negara.

 

Gỏi Cuốn dalam Budaya Vietnam

 

Gỏi Cuốn adalah hidangan yang sering kali dinikmati dalam acara-acara keluarga atau pertemuan sosial di Vietnam. Di banyak rumah, Gỏi Cuốn dibuat bersama-sama, dengan anggota keluarga atau teman-teman yang saling membantu menyiapkan bahan-bahan dan menggulung kulit beras. Momen ini tidak hanya tentang makanan, tetapi juga tentang kebersamaan dan berbagi.

 

Di luar Vietnam, Gỏi Cuốn juga telah menjadi salah satu hidangan yang paling dikenal dari kuliner Vietnam. Banyak restoran Vietnam di seluruh dunia menyajikan Gỏi Cuốn sebagai salah satu menu andalan mereka, mengenalkan dunia pada kelezatan dan kesegaran makanan ini.